我国黄羽肉鸡市场主要以快速、中速和慢速型三分天下．不同类型的鸡种拥有各自相对固定的市场份额。全国黄羽肉鸡历经了2008年以来连续两年多的低迷期，从2010年下半年市场复苏开始，到2011年再次取得大丰收，尤其是从2011年3月份到9月份长达7个月的生产高峰期，为整个行业带来了丰润的收益；同时，种鸡生产规模也进一步扩大，但随之而来的，是2012年鸡苗量的供大于求。受欧债危机和国际经济动荡影响。我国上半年整体经济形势不容乐观，再加上猪肉价格不断呈现“跌跌不休”的局面，导致我国黄羽肉鸡业上半年行情低迷，整个行业的生产效率及效益大幅降低。本年度强降雨天气及台风的不断侵袭，更令我国黄羽肉鸡业雪上加霜。今年上半年我国黄羽肉苗鸡供应量水平为同期历史最高，种鸡存栏量则在行业的萎顿中不断下降，但目前供苗能力依然非常充足。
按不同生长速度划分，我国黄羽肉鸡可分为快速型、中速型和慢速型。而随着行业的不断发展和市场需求的不断变化，近年来蛋肉兼用型黄羽肉鸡也逐渐显现，由于其生产模式不同于其它三种类型，因此本文将其作为一个单独类型进行介绍。下面就每种类型的生产性能、出栏时间及代表品种等进行简要介绍。
相对于中速型和慢速型，快速型黄羽肉鸡的生长速度较快，出栏时间在60天以内。由于其出栏早且肉质的感官性状(主要指色泽、风味、口感等方面)强于白羽肉鸡，因此近年来在我国发展速度很快。有分析人士认为，随着我国黄羽肉鸡育种水平的进一步提升，该类型黄羽肉鸡出栏时间会进一步缩短，凭借较高的生产效率，其市场份额将进一步扩大。代表性的快速型黄羽肉鸡品种有：皖南青脚鸡、五星黄鸡、皖江黄鸡、岭南黄鸡Ⅱ号、粤禽皇Ⅱ号、闽中黄麻鸡、凤翔青脚麻鸡、新广黄鸡等。
出栏时间在60～100日龄左右。其生长速度和肉质感官介于陕速型黄羽肉鸡和慢速型黄羽肉鸡之间，一定程度上兼顾了生产性能与鸡肉品质。粤港澳等地曾是中速型黄羽肉鸡的主要市场，近年来，中速型黄羽肉鸡在内地的市场规模也逐年增长，尤其是四川、云南、贵州等西南地区。代表性的中速型黄羽肉鸡品种有：新兴黄鸡Ⅱ号、岭南黄鸡I号、京海黄鸡、金陵麻鸡、墟岗黄鸡、科朗黄鸡等。
出栏时间在100日龄以上。该类型黄羽肉鸡生长速度相对较慢，料肉比高，生产模式以放养为主，肉质的感官质量最。