受生猪出栏量下降、养猪成本走高、政府收储效应显现等因素影响，7月份生猪价格大幅上涨。进入8月份，由于生猪存栏量增加、气温偏高猪肉需求仍相对较少，预计猪价上涨速度将明显放缓。
(一)生猪价格大幅上涨。据监测，7月份全国千家养殖企业育肥猪平均出栏价格为11.75元/公斤，较6月份上涨16.3%，较去年同期上涨9.9%。
分地区看，天津、浙江、上海和北京价格居前，分别为12.92元/公斤、12.86元/公斤、12.77元/公斤，12.73元/公斤;云南、贵州及重庆最低，分别为10.43元/公斤、10.11元/公斤和10.04元/公斤。所监测的29个地区全部上涨，吉林、黑龙江等8个地区的价格涨幅超过20%，而重庆仅涨0.4%。
(二)生猪存栏量小幅增加。据监测，7月底全国千家养殖企业生猪存栏量较6月底增加1.4%，较去年同期增加2.4%。其中，60公斤以上的大猪环比增加6.1%，能繁母猪增加0.9%，仔猪增加0.1%，后备母猪下降0.2%，25-60公斤的中小猪下降2.2%。
(三)生猪出栏量小幅下降。据监测，7月份全国千家养殖企业育肥猪出栏量较6月份下降5.4%。其中，黑龙江、广东增长较多，分别增长13.3%、11.1%;吉林、安徽、云南、四川和江苏下降较多，分别下降31.7%、17.3%、17.1%、13.6%和13.5%。7月下旬，四川、吉林等洪灾影响，猪场用水用电困难，部分养殖企业抛售大量生猪，出栏量分别增长了42.1%和41.8%。
(四)猪肉价格涨速加快。据监测，7月份全国规模以上屠宰企业白条肉平均出厂价格为15.06元/公斤，较6月份上涨11.4%，较去年同期上涨7.3%;同期全国36个大中城市鲜猪肉平均批发价格为15.65元/公斤，较6月份上涨7.3%，较去年同期上涨4.0%。猪肉出厂、批发价格环比涨幅较6月份分别加快了11.3个百分点、7.1个百分点。
(五)猪粮比价强劲回升。据监测，7月份全国千家养殖企业平均猪粮比价为5.7：1，较6月份回升0.75个点，较去年同期下降0.48个点。所监测的29个地区全部上涨，其中，东三省猪粮比价居于前三位，近1/3的地区高于盈亏平衡点(6：1)。本月全国千家养殖企业出栏一头猪的平均收入约为115。