1.对不同品种的料液，应确定对应料液凝冻时间。 2.随时观察注料小车内料液的液面，不应出现料液液面低于搅拌或料液外溢的现象。 3.在生产过程中，不应出现窜料、窜水现象。 4.在生产中更换不同颜色的料生产时，应按照清洗、消毒过程对凝冻机及其上料管路进行彻底的清洗消毒，以防混料及污染。
在冷冻饮品的生产中，对于不同规模、不同产品品种(冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味水)以及相应的工艺来说，归根到底是生产中产品的质量安全问题，所有问题在最终产品质量检验中得到了体现。主要问题有：生产工艺条件、设备的保养、生产过程的清洗、消毒、产品的贮存等。
夏季炎热，但是也不可过长时间的待在空调房中，过长的待在空调房中容易因为温度过低的环境和不流通的空气而引发鼻炎，其次，在进出空调房时，还要注意不可以频发的出入，以免冷热交替过于频繁而引发感冒。许多人在出现鼻塞时会因为鼻孔堵塞而强行撸鼻，而过于强烈的撸鼻很容易引发鼻腔当中的毛细血管出现破裂，从而引发鼻腔出血，这样也很容易将外界细菌带入鼻腔引发鼻炎甚至耳炎。 04
