安徽速冻库设计的基本冷冻方法： 1、速冻以空气为冷却介质对食品进行冷冻，是目前速冻库应用最广泛的冷冻方法。由于空气的表面传热系数小，静止空气中的冻结速度很慢。增加风速可以增加冻结速度。 2、接触式冷冻是将冷冻食品置于两块金属板之间。由于金属的导热系数比空气大，因此接触冻结速度非常快；半接触式冷冻主要是将冷冻食品放在金属板上。安徽速冻库设计盘子的顶部直接接触，食物的上部被空气强制循环。 3、液化气喷雾冷冻冷冻速度快，冷冻产品质量高 4、浸没冷冻直接将被动产品浸入低温溶液中冷冻，安徽速冻库设计因为液体的传热系数更大，所以浸没冷冻更喜欢，但冷冻液必须符合食品卫生要求。
保鲜库是指利用各种设备进行冷藏，可以人工控制，陕西冷库厂家保持低温稳定的设施。制冷系统、控制装置、保温库房、附属建筑等是冷库的基本组成部分。冷库用于食品、药品、机械的冷冻加工和冷藏。它通过人工制冷在室内保持一定的低温。 陕西冷库厂家按温度可分为：高温冷库、中温冷库、低温冷库、超低温冷库、冷藏冷库、速冻冷库。冷冻室的温度一般设定在-20~-25℃，多用于储存货物。它不同于速冻仓库。速冻库的温度一般较低，-40℃左右，一般采用速冻库进行加工。要求货物在短时间内达到冷冻的“休眠状态”，然后转入冷冻库长期保存。造一个小冰箱要多少钱？这个价格与冷冻机建在哪里、冷冻机的大小、陕西冷库厂家制冷机组设备的选择、保温材料的选择、其他安装成本、调试成本、人工成本、运输成本等诸多因素有关。根据实际情况计算。
水果储藏库的注意事项： 1、冷库使用前必须先消毒，食品安全第一，后期使用过程中要定期消毒。定期检查冷库是否损坏等。如果冷库温度过高标准制定时，如果库内温度不一致，应及时通知冷库安装公司进行维修。 2、水果温度高时，应先降温，避免同时入库，使库内温度大大升高，造成损坏。离开仓库时也是如此。如果室外温度较高，应先进行预热。 3、果实品质分级：待贮藏果实品质分为高中及以下三个等级。损坏的水果不能入库存放，以免传染其他水果造成损坏，必须按照先进先出的方式堆放整齐。果实间应有足够的通风间隙，贮藏中冷库的湿度应控制在90-95%，冷库的门不能长时间打开，有必要关上门并关灯。
