紫外线对菊苣酸稳定性的影响，甲醇中菊苣酸更容易受紫外线的影响异构化成内消旋菊苣酸,且因甲醇极性比水小，菊苣酸异构转化率更高，当菊苣酸应用到食品中时则应考虑到菊苣酸溶解后对紫外线的敏感度较高，工艺中应减少与紫外线的接触，在果汁饮料中的稳定性研究，低温贮藏比室温更有利于菊苣酸保持稳定；且室温（25℃）下水溶液中菊苣酸15d后基本上完全分解，说明饮料体系能一定程度上保护菊苣酸免受降解，在奶粉中的稳定性研究。
化工原料分类，化工原料可以分为有机化工原料和无机化工原料，化工原料是什么，化工原料种类很多，用途很广，化学品在全世界有500～700万种之多，在市场上出售流通的已超过10万种，而且每年还有1000多种新的化学品问世，用于生产各类制剂的原料，是制剂中的有效成份，由化学合成、植物提取或着生物技术所制备的各种用来作为粉末、结晶、浸膏等，无机化工产品的主要原料是含硫、钠、磷、钾、钙等化学矿物（见无机盐工业）和煤、石油、天然气以及空气、水等。
甲氧醉椒素性质、用途与生产工艺用途，甲氧醉椒素是从卡瓦植物中分离的内酯，卡瓦的活性成分是一组约，18种化合物统称为卡瓦内酯或卡瓦吡酮，卡瓦饮料和其他制剂被认为是抗焦虑的，用于治疗焦虑症，果汁饮料体系本身是非常复杂的，且饮料中标明445mL的体系中添加了100mg维生素C,具有抗氧化作用，可对菊苣酸起到一定程度的保护作用，因而即便放置3个月菊苣酸的浓度仍处于较高的水平。
