土建冷库是指冷间的承重和围护结构以土木砖石和砼结构为主，装配式冷库是用聚氨酯或聚苯乙烯发泡塑料为复合板材，通过联接结构装配成各种冷间的冷库，小型冷间的承重和隔热保温由复合保温板材担当，较大的冷间须有钢铁骨架做承重结构，装配式冷库的板材多是夹心板的形式：有不锈钢夹心板、彩钢夹心板和玻璃钢夹心板等，冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。
冷库实际上是一种低温冷冻设备，冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间，存储冷冻食品的量比较大，冷库又叫冷藏库，也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理，土建冷库需要有一座房子这样的场地，在墙体进行喷涂，作为代替聚氨酯保温板的保温，很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。
而装配式冷库则是采用聚氨酯保温板搭建的冷库，灵活多变，保温效果也好，不同类型的冷库作用不同，许多地区建造冷库是有相应补贴的，大多数为果蔬保鲜冷库补贴，冷库就是冷冻储藏食品或其他需要冷冻储藏物体的库房，冷库按其使用性质分的话分为：生产性冷库、分配性冷库，冷库其实也是冰箱的额一种的吧，都是一种制冷的设备，只不过就是冷库的冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。
