石榴籽是有药用价值的 石榴籽中的营养丰富，将它入药作用也很多。能够美容养颜抗衰老，还有明目的功效。常食用还能抵抗细菌的的侵入和感染，对一些皮肤病和心脑血管疾病都有着重要的作用。石榴籽还能调整心脏的运动频率，软化血管，益气补血。 关于石榴籽油由石榴籽萃取而得的油就是石榴籽油，它的药用价值也很不错。常常会被用在面膜、化妆水、保湿滋润霜、唇膏、香皂、药物等产品中，在不同的领域充分发挥其效用。 可以治疗关节炎、皮肤干燥、湿疹、牛皮廯、鳞状皮肤等疾病。
石榴的营养价值： 石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，并且营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可以补充人体能量和热量，但是不增加身体负担。 果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。补充缺失的微量营养素和营养素。 石榴还富含各种酸类，包括有机酸、叶酸等，对人体具有保健功效。石榴不仅果实营养成分丰富，而且叶子和果实核都非常有价值。预防和治疗动脉硬化引起的心脏病 石榴汁比红葡萄酒更佳，通常体内的胆固醇被氧化、沉积可导致动脉硬化引发心脏病，阿维拉姆的研究证实，如果每天饮用2-3盅石榴汁，连用两周固可将氧化过程减缓40%，并可减少己沉积的氧化胆固醇，即使停止使用，这种神奇的功效仍可持续一个月。
如何选购石榴？ 看品种。市面上最常见石榴分三种颜色，红色、黄色和绿色，有人认为越红越好，其实因为品种的关系，一般黄色的最甜。 看光泽。如果光滑到发亮那说明石榴是新鲜的，表面如果有黑斑则说明已经不新鲜了。石榴上出现一点点小黑粒，倒不影响石榴粒的质量，只有大范围的黑斑才说明石榴不新鲜。 拈重量。如果差不多大的石榴但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了，里面水分会比较多。 看石榴皮。看石榴皮是不是很饱满，皮和肉很紧绷的比较好，如果松驰那就代表石榴不新鲜了。 看外形。外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。
