迷你巧克力缸是融化或贮存少量巧克力，调温少量巧克力在所需的温度的理想设备。不像传统的水浴加热，HT系列的巧克力融化/贮存缸配有精准的数字温控，因此不仅适合融化和保温巧克力，而且适合贮存经过调温的巧克力在特定的温度。所有的缸都可以加热，由全不锈钢做成的。迷你巧克力融化缸，由全不锈钢做成的，是融化或贮存少量巧克力，调温少量巧克力在所需的温度的理想设备。ZDT系列振动台通常是用于在巧克力成型过程中 除去液态浆料中的空气气泡，也可以用于浆料拍出模具以做成空心或者果仁外壳。MM系列巧克力浇注&涂层机非常轻便、便于携带，变速齿轮，数字调温控制，是全304不锈钢。MM系列浇注涂层机可配置涂层带，适用于果仁和糕点产品，从饼干到蛋糕。
整个涂层过程只需要一个操作者，很容易的从装在和涂层区域到产品传输出口。LD系类冷却隧道，适用范围从比较小的低热产品到大型高温产品，采用较高性能的对流或者辐射冷却，可以满足任何客户的任何特殊要求。TWG系列巧克力调温罐主要适用于较粘稠液体搅拌，能快速准确和持续的进行搅拌调温。T6巧克力调温机通过制冷压缩机生产的气体冷却系统从锅体融化阶段到降温阶段执行一个自动调温的操作，同时还配备了流量控制的脚踏板，使得的巧克力的制作更加方便。
巧克力为什么要调温而不是融化再凝固？我们吃的巧克力常常是质地干燥坚硬，外观具有柔和细腻的光泽，然而却又入口即化，如丝般顺滑，这些特性和它的主要成分——可可脂有分不开的关系。这些可可脂的结构往往相当的规则，这有利于它们互相连接而形成稳定的脂肪晶体网络，因此巧克力在室温下才能保持干燥而不易渗出游离的脂肪分子。但是这种稳定的结构并不总是容易达到的，事实上，要得到它我们需要小心的控制巧克力的融化和温度，也就是调温，因为稍不注意可可脂就会结成不稳定的脂肪晶体。可可脂可能形成6种晶体，其中只有两种是稳定的能结出干燥坚硬巧克力的晶体，其余4种都不稳定，所结出的巧克力表面暗淡无光，且容易由于游离脂肪分子的析出而产生白色浮斑。
