丰富的不溶性膳食纤维 石榴中还含有丰富的不溶性膳食纤维，平均每100克石榴的可食用部分中有4.8克的不溶性纤维，在新鲜水果中也属于含量十分丰富的类别，对于膳食愈发精细的现代人来说，是难得的食材，毕竟，与糙米和全麦粉这些富含膳食纤维的食材相比，石榴的口感和味道要细腻得多，现代人的口味也许很难再接受糙米和全麦粉那粗糙的质感，但是一般不会有人拒绝石榴那酸甜可口的味道。 说起不溶性膳食纤维，这可是维持肠道健康的一大类营养素，在现代社会愈发常见的亚健康状态和诸多疾病，如便秘、免疫功能紊乱、甚至癌症，很多都与膳食纤维摄入不足相关，所以从这一点来看，石榴还是一样不错的保健食品呢。
石榴籽的神奇功效： 1. 增进毛细管活力和增强毛细管壁 石榴籽有助于增强血管壁强度和改善循环，改善循环对于中风患者、糖尿病、关节炎、烟民、患有腿部肿胀和水肿(腿部组织积聚非正常量的流体)患者特别重要。 2. 改善皮肤光滑和弹性 石榴籽帮助皮肤抵抗自由基和胶原质降解酶伤害。该保护作用有助于防止因皮肤弹性流失而出现的过早皮肤皱纹形成。 3. 减轻糖尿病视网膜病变并改善视力 糖尿病易于并发动脉脆弱，并影响到视网膜。石榴籽多酚被用于治疗糖尿病视网膜病变和改善视力已有多年历史。 4. 改善大脑功能 石榴籽多酚对于大脑功能十分重要，很有可能在未来利用石榴籽多酚来抵御衰老。
石榴的功效与作用 1、有助消化和吸收 石榴中含有丰富的石榴酸等多种有机酸。能促进消化和吸收，增加食欲等功效。 2、驱虫杀虫 石榴皮含有石榴皮碱。具有涩肠止泻、生津止渴等功效，而且能麻醉人体内的寄生虫，起到驱虫杀虫止痢的作用。 3、抗菌 石榴具有抑菌、抗病毒等作用，而且对各种皮肤真菌也有抗菌的作用。 4、防细胞癌变 石榴中的维生素C、胡萝卜素都是具有防止细胞癌变功效的(抗氧化剂)，并且能预防动脉硬化等作用。
