1. 准备一个干净的盆子，里面倒入适量的水和色拉油，然后放进小锅内煮沸以后搅拌一下，准备以后将准备好的冰皮月饼粉倒入盆里面。 2. 将准备好的冰皮月饼粉倒入盆中以后，用铲子或筷子一直搅拌至没有干粉状，然后放在案板上，覆盖上一层保鲜膜，将表面揉至光滑以后静置15分钟。 3. 然后就是准备好月饼里面的馅料，我准备的模具是50克的模具（模具可以事先从网上买好，网上有各种形状的模具），然后月饼皮和馅的比例大约为1:1，每个馅料大概为25克（馅料也可以直接从网上购买，上有好多，例如牛奶的，抹茶的，豆沙的等等，甜度适中味道也是非常的美味）。如果想要混合一下馅料也是可以的。
1、将糯米粉、粘米粉、低筋面粉、澄粉一起过筛放入搅拌盆中； 2、将纯牛奶和白砂糖倒入搅拌盆中，充分搅拌至无颗粒状态； 3、加入炼乳，搅拌均匀； 4、加入猪油或者玉米油，搅拌一下，不搅匀没有关系的，等蒸制的时候会自动化开的； 5、开水上锅，将容器放入蒸锅，边蒸边搅拌，大约5分钟后把容器拿出包上保鲜膜； 6、包上保鲜膜后，继续放入锅内蒸25分钟，蒸熟为止； 7、冰皮蒸熟之后，关火，等稍凉后用手（戴一次性手套）将蒸好的粉揉成光滑的面团；
干燥箱中食用菌内的冰完全升华后，便开始进入解析干燥阶段。该阶段食用菌内已不存在冻结冰，但还会存在小部分的水分，为了降低食用菌的含水量，需对其进一步干燥。方法是使食用菌温度尽快上升到该食用菌品种的最高临界温度，冻干结束前需在该温度下维持一段时间。此时可采取增大压强的方式，从而增加传热过程，可进一步加快食用菌除水分过程。
