首先要先制作药酒，药酒的用处并非只能用来制作酒米，在制作其他窝料或者饵料的时候也会进场使用，长久泡制不变质，时间越久效果越好。准备丁香、山奈、甘草各20克，准备曲酒一瓶。三种中药材放到曲酒中，摇晃均匀浸泡，每天摇晃几次，至少需要一周时间，酒颜色变成琥珀色就可以使用了，时间越久效果越好。准备一点小米，一个广口瓶。用纸做个漏斗，把小米倒入广口瓶中，七分满就可以了，这个就刚好是一瓶的量。小米倒入铁锅中，文火稍微炒制出香味，提升小米的谷物香。出锅后冷却，然后再次倒入广口瓶中。准备维生素B2几颗，碾碎以后放到纸杯中，加入半杯泡制好的药酒，搅拌均匀。然后把混合好的药酒倒入广口瓶中，摇晃均匀静置即可。每天早晚把酒米摇晃几次，瓶子倒置一次，3、4天后就可以使用了。需要注意的是酒不能多，1.5两是上限，并非酒味越重效果越好，鱼的嗅觉是十分发达的。
说到龙滨酒的酱香酿造工艺，运用小麦踩大曲，培曲温度55~60℃，培养时间35天，用黑龙江省优质高粱，采用六轮发酵的特殊工艺，经过热水润粮，堆积发酵，回酒养醅，适温入窖，窖底调香，老醅增香，中温馏酒，分质陈贮和原浆配制等工艺，酿造出酱香舒适、口感醇绵、酒体细腻，回味悠长的独特酱香酒。而这让龙滨酒在第四次、第五次评酒会上获得优质酒称号。我所接触的龙滨酱香酒有两款产品，一款是大众的珍品特酿龙滨酒，另一款是高端的龙滨酒普天同庆。我的珍藏特酿是批次的酱酒，此酒倒酒闻香，是酱香、酒海气息、蜜香的复合气息，整体香气偏清新，缺乏陈敛的老练之感。入口品鉴，此酒入口醇和微甜，酒体前段风味突出，中段绵甜感表现很好，尾味干净。整体上，此酒是典型的北派酱香酒的特点，其酒用酒海贮存，因此酒体带有酒海气息，整体此酒不带一丝南方酱酒味道。普天同庆是龙滨酒厂的高端酱酒，据说此酒运用了一定比例的陈年老基酒。倒酒闻香，此酒香气清雅舒适，其香气是酱香、酒海气息、蜜香为主，并带有陈香、木香的复合香气，陈香、木香增加了酒体的舒适、愉悦感；
酒米是非常常见的一种窝料，当然也有不少人将它用作饵料。所谓的酒米，最重要的并不是米而是酒。其实对鱼儿来说，米都是差不多的，但是酒就不一样了。之前钓友们泡酒用的都是白酒，而现在则大部分都是药酒了。钓友们可以去买现成的，也可以自己泡制，但要注意，泡制的药酒味道不能太冲太重，否则很容易造成死窝。酒米中的酒的度数不能太大也不能过小。酒的度数不一样，引鱼、留鱼的时间长短也就不一样。一般情况下，以度数偏低的酒制作出来的酒米饵要比以度数偏高的酒制作出来的酒米饵有更高的诱鱼成果。不过，度数偏低的酒制作出来的酒米饵很难将鱼长时间的留下来。准备的材料有:20斤大米或小米，52度的曲酒4斤，蜂蜜或红糖适量，钓鱼小药一瓶。（钓什么鱼就准备针对什么品种的小药）。大米倒入铁锅里炒熟，接着准备将四斤白酒倒入容易中，然后加入适量的蜂蜜或红糖。蜂蜜的作用是用来诱鱼的，将曲酒，蜂蜜，小药倒入一起，搅拌均匀后，倒入炒香的大米。
