⑤火碱法：用试管将氢氧化钠（简称火碱）溶液（固体也行），与白酒1比50的比例混合，放入开水中沸腾1分钟，酒体发黄的是纯粮酒的可能性较大，不变色或颜色较浅说明是酒精勾兑酒 ⑥自然挥发法：把酒倒入大口杯中（建议放室外）一天后：纯粮酒闻一下仍然很香，且酒体浑浊，酒中不少死虫子（冬天不明显，夏秋季节较多）。勾兑酒没有酒香，浑浊不明显，死虫子很少。 ⑦冷冻法：把酒放到冰箱冷冻室温度在零下5度以上存放，一天后取出观察，如酒体呈乳白浑浊状，且酒中有棉絮状悬浮物的为纯粮白酒。酒有很多优点：不但能预防动脉硬化，促进消化，而且能抗衰老，深得人们的喜欢。
如今市面上很多中低端酒、甚至有些中高端酒,打着纯粮酒旗号,却是食用酒精勾兑酒,为什么敢这么说呢?因为食用酒精也是粮食酿造的,所以说食用酒精勾兑酒也是纯粮食酒没毛病,但不是严格意义上的纯粮食酒,也不敢说自己是零添加的纯粮食酒,不添加食用酒精、香精、甜味剂等酒类添加剂。而谷养康品牌承诺,所有系列均支持质检,如检测不是粮食酒,含有外来添加物质,假一赔万。这样的品牌承诺实属罕见,可见产品品质值得依赖。因此还有什么理由不购买健康好喝性价比高的谷养康纯粮酒呢!
酒精酒在我们的身边都是随处可见的，也是越来越多；很多不良商家就是用成本较低的酒精酒来灌装成高档白酒在以高价格卖给消费者，从而赚取更大的利益。纯粮酒和酒精酒的判断，有两套经验标准。现在的酒精勾兑技术大大提高，以前原有的方法标准已经很难鉴别。例如现在的酒精酒一样可以做到喝着顺口、酒后头不痛、酒泪挂杯等等，几乎达到乱真程度。 但是毕竟是酒精勾兑的，和纯粮酒有着根本的区别，还是可以辨别。也是经验做法，下面就跟随浪客一起来了解一下吧。 第一，此酒精酒非彼酒精酒。 按照国家的行业标准，纯粮酒也是经过“勾兑”，才可以成为商品。但是，明令禁止纯粮酒的勾兑不允许掺入任何物质，只能是酒兑酒。