这种酒米打窝法流程就要复杂一些，先要把酒米窝做成成品。先放油少许，在锅内加热到5-6成热，加白糖三两到锅内加热煎到糖沾手上会拉长丝，煎时不停搅拌，避免沾锅底焦掉。快好时要小火，以免煎地 过头颜色太深有湖味，好了关火，把糖水倒到约半斤酒米上，快速搅拌均匀，然后揉成团再压到约1cm厚，用菜刀趁温时切成1cm见方小块，晾凉后放入保鲜袋，洒少许面粉防沾结，密封夏天冷藏保存，冬天常温保存。出钓时带个十几粒到钓点，试好水深后，把塘块钩在鱼钩上抛入钓点，象台钓抽竿那样抽个五到十来粒在钓位里。注意冬天糖少一点，便于溶解。冬天发窝慢，慢慢溶解不影响诱鱼。我们可以使用打窝器装酒米打窝。使用4.5或5.4米的竿装上粗线，把打窝器荡到钓点上方再让它自行倒过来，酒米入水即可。但这方法我也用过好多回，因为我们的竿都不是长枪，是台钓竿，较软，打窝器加酒米较重，竿会很弯，荡不准。有时半路碰到水面就倒了，且要换线组太过麻烦，不怕麻烦的钓友可以用。
酒米自然最基本就是打窝使用，使用酒米自然需要使用打窝器，这样才能做到打窝精准的目的。如果没带打窝器怎么办？可以取一些岸边的泥土，跟酒米混合后打窝，这样打窝反而能够起到更好的留鱼效果。在钓鲤鱼中，窝料加泥土是一个小技巧，这是因为鲤鱼喜欢在水底淤泥中寻找食物，这样的打窝方式更够把食物留给鲤鱼，在钓鲤鱼中反而有奇效。夏季水温升高，在野钓中难免遇上小鱼闹窝。应付小鱼闹窝，就需要使用比重大的饵料，快速穿过上层的小鱼层，这样饵料就中需要加入粗颗粒成分。比如说钓鲫鱼，鲫鱼饵料几乎都是轻质的，这样可以在饵料中加一点酒米，增加饵料比重又能起到持续诱鱼和留鱼的目的，一举多得。而酒米的味型，跟任何味型的饵料都不冲突，非常的万能。
酒米是非常常见的一种窝料，当然也有不少人将它用作饵料。所谓的酒米，最重要的并不是米而是酒。其实对鱼儿来说，米都是差不多的，但是酒就不一样了。之前钓友们泡酒用的都是白酒，而现在则大部分都是药酒了。钓友们可以去买现成的，也可以自己泡制，但要注意，泡制的药酒味道不能太冲太重，否则很容易造成死窝。酒米中的酒的度数不能太大也不能过小。酒的度数不一样，引鱼、留鱼的时间长短也就不一样。一般情况下，以度数偏低的酒制作出来的酒米饵要比以度数偏高的酒制作出来的酒米饵有更高的诱鱼成果。不过，度数偏低的酒制作出来的酒米饵很难将鱼长时间的留下来。准备的材料有:20斤大米或小米，52度的曲酒4斤，蜂蜜或红糖适量，钓鱼小药一瓶。（钓什么鱼就准备针对什么品种的小药）。大米倒入铁锅里炒熟，接着准备将四斤白酒倒入容易中，然后加入适量的蜂蜜或红糖。蜂蜜的作用是用来诱鱼的，将曲酒，蜂蜜，小药倒入一起，搅拌均匀后，倒入炒香的大米。