说起陕西当地的名酒，总是少不了西凤酒和太白酒，现如今，西凤酒发展壮大，衍生出了几百个子品牌，但是也因为快速发展，出现了一些质量问题，太白酒却早已没落，在市场上已经几乎销声匿迹。其实，除了西府地区，关中地区也有一款传统名酒至今还流传世间，这就是创建于清代光绪年间，距今已有百余年历史的“龙窝酒”，龙窝酒曾经名扬关中，民间有“东龙西凤”之美誉。和别的传统名酒早已实现工业化生产不同的是，龙窝酒的繁杂工序都是手工完成，这是一种完全依赖感性和经验的操作过程。一百多年来，龙窝酒的工艺技术全靠师徒传承，经过一代代“酒把式”的不断实践，龙窝酒酿造技艺已经形成了一套独特而完整的知识系统。
麝香自己买的话还是非常贵的，我们也可以用人工麝香液，1斤米加70克曲酒加10ml的麝香液泡制，效果也是非常不错的。先制作药酒，60克排草，40克灵草，30克小茴香，50克香松，20克大黄，20克滑石，弄的碎一点，放入玻璃瓶中，然后加5斤曲酒，浸泡15天就可以使用，泡的时间越长相对效果就更好。药酒制作好后，把大米或者小米放进瓶中，倒入泡好的药酒，浸泡过来就可以，然后摇晃均匀，密封，放置两三天即可打窝使用，药酒米可以诱钓鲫鱼，鲤鱼和草鱼，野钓效果很不错。小米2斤，玉米渣2斤，大米一斤，高度曲酒400克，渔汛1号小药1瓶，蜂蜜50克，把蜂蜜和渔汛1号小药倒进曲酒里混合稀释均匀，把小米、玉米渣、大米放进盆里混合搅拌均匀，然后再倒入混合好的液体，再混合搅拌均匀。然后装进宽口瓶中，密封保存，放置两三天即可打窝使用，泡制的酒米香味浓郁，发窝快，诱鱼多，留鱼久。这款酒米适合自然水域和养殖塘，对鲫鱼和鲤鱼诱钓效果非常好。
酒米是非常常见的一种窝料，当然也有不少人将它用作饵料。所谓的酒米，最重要的并不是米而是酒。其实对鱼儿来说，米都是差不多的，但是酒就不一样了。之前钓友们泡酒用的都是白酒，而现在则大部分都是药酒了。钓友们可以去买现成的，也可以自己泡制，但要注意，泡制的药酒味道不能太冲太重，否则很容易造成死窝。酒米中的酒的度数不能太大也不能过小。酒的度数不一样，引鱼、留鱼的时间长短也就不一样。一般情况下，以度数偏低的酒制作出来的酒米饵要比以度数偏高的酒制作出来的酒米饵有更高的诱鱼成果。不过，度数偏低的酒制作出来的酒米饵很难将鱼长时间的留下来。准备的材料有:20斤大米或小米，52度的曲酒4斤，蜂蜜或红糖适量，钓鱼小药一瓶。（钓什么鱼就准备针对什么品种的小药）。大米倒入铁锅里炒熟，接着准备将四斤白酒倒入容易中，然后加入适量的蜂蜜或红糖。蜂蜜的作用是用来诱鱼的，将曲酒，蜂蜜，小药倒入一起，搅拌均匀后，倒入炒香的大米。