四川香菇酱|四川花菇酱|四川香菇酱哪家好

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香菇倒入清水中清洗干净，将香菇根部去掉，先切成片，再改刀切成粒，装入盘中备用，锅中倒少量的油，然后加入花生米，小火炒至花生米发出噼里啪啦响声后盛出来备用。

香葱切碎，蒜切成蒜末，姜切成姜末备用，五花肉切成片，再切成丝，剁成肉末备用，然后倒入白芝麻，炒至芝麻微黄就可以，同样盛出来备用，将晾凉的花生米去掉外皮，倒入保鲜袋中，用擀面杖擀成粗粒备用，这一步就该调味了，可以根据个人口味添加适量的蚝油、盐、十三香、鸡精，倒入花生碎和白芝麻，翻炒均匀后就可以出锅了。