经营咖啡店，明确三个思路能改善业绩：经营咖啡店不是随便就能成功的事情，很多时候明确思路对于改善业绩而言非常重要，假如你正在经营咖啡店，同时也被它经营成绩差所困扰，那么下面我说的这思路你一定要参考一下。定位清晰：咖啡店的经营要跟人群定位有一定的关系，人群定位做好了咖啡店才能发展好，很多时候经营变差了多半是因为人群变少了，多做出一些对产品和服务的改动吸引更多的人群很有必要，这才是经营咖啡店的思路。开发新品：咖啡店经营需要开发新品，没有新品对于长期来这里消费和短期来这里消费的人都没有好处，尤其是长期来这里的人，如果这群人哪天喝腻了，那么可能下次就不会过来了。这个时候不开发很难生存。
近些年来，咖啡加盟行业一直在餐饮市场中需求越来越多，咖啡加盟行业也成了投资小白的首选，咖啡的消费在国内快速发展，现在大小城市中选择咖啡的人越来越多，开店的人也是如此，但是开咖啡加盟店如何提高进店率？加盟品牌是其一，选择服务是其二。开咖啡店的愿望和资金， 而对如何开店一无所知的投资者来说，加盟品牌咖啡店是很好的选择。例如加盟，会提供从选址、评估、装修、设备、物料、人员培训、营销宣传、系统式管理等一条龙全程服务。
做咖啡的工具，一般意式咖啡机必备，根据开店大小选择机种，小店几张桌 子的，单头够用，店的大情况下买双头的，一般不是大的连锁店或者西餐厅， 用不到三头的咖啡机。不要买家用的意式咖啡机，压力不太稳，有商用的，就 不需要整家用的那种。磨豆机，开店的话，电动磨豆机必备。因为我只是在咖啡店工作过，没具体 买过磨豆机，不过一般咖啡论坛都有推荐。冰箱，冰柜，这个都得有，牛奶什么的都需要冷藏，如果卖些小糕点，鲜榨 果汁的话也得有保存的地儿不是。制冰机，夏天冷饮卖的好，如果冰块跟不上就很被动了，条件差点的买个冰 柜，每天多做一点存着，条件好的，专门买个制冰机是较好的。