氢氧化钙由于自身的性质，虽然不能食用但是在其他域用途很广泛，这些性质决定了氢氧化钙有广泛的应用，农业上用它降低土壤酸性，改良土壤结构，很明显在这种场合用氢氧化钠是不可能的，农药波尔多液是用石灰乳和硫酸铜水溶液按定比例配制的，氢氧化钙和二氧化碳的反应不论在化学实验室还是在工农业生产中，或者在自然界都经常发生。
确定所使用的干燥剂是经过正规厂家生产的原料，生石灰干燥剂在吸潮过程中会释放热量，故不适合放置在瓶装食品的包装中，运输过程中避免受潮，小心轻放，以防止包装破损而影响产品质量，因而广泛用于仪器、仪表、设备器械、皮革、箱包、鞋类、纺织品、食品、药品等的贮存和运输中控制环境的相对湿度，防止物品受潮，霉变和锈蚀。
为什么生石灰能做干燥剂？，可能很多人会问为什么生石灰能做干燥剂，其实这主要是从它的成分去理解，因为生石灰它的成分氧化钙，氧化钙它它生石灰能做干燥剂极易溶于水，而且氧化剂与水温度就会升高放热，这样就可以吸收水分，干燥空气，其实在很多的食品包装里面都会有这种干燥剂的，它的作用是除去包装袋里面的水气，可以起到防潮防霉的作用，对延长保质期是有很好的效果的。