氧化钙与水反应：CaO+H2O=Ca(OH)2；，氧化钙和稀盐酸反应：CaO+2HCl=CaCl2+H2O；，氧化钙的主要用途：，可作填充剂，例如：用作环氧胶黏剂的填充剂；，可用作建筑材料、冶金助熔剂，水泥速凝剂，荧光粉的助熔剂；，可以和水反应制备氢氧化钙，反应方程式：CaO+H₂O=Ca（OH）₂，属于化合反应。
食品、药品使用中性的硅胶干燥剂、确定所使用的干燥剂是经过特定杀菌消毒的，然后方可与食品、药品接触，切勿撕破干燥剂袋及取出干燥剂，包装袋不可用作其他用途，生石灰干燥剂，生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙，其吸水能力是通过化学反应来实现的，因此吸水具有不可逆性，不管外界环境湿度高低，它能保持大于自重35%的吸湿能力，更适合于低温度保存，具有好的干燥吸湿果，而且价格较低。
为什么生石灰能做干燥剂？，可能很多人会问为什么生石灰能做干燥剂，其实这主要是从它的成分去理解，因为生石灰它的成分氧化钙，氧化钙它它生石灰能做干燥剂极易溶于水，而且氧化剂与水温度就会升高放热，这样就可以吸收水分，干燥空气，其实在很多的食品包装里面都会有这种干燥剂的，它的作用是除去包装袋里面的水气，可以起到防潮防霉的作用，对延长保质期是有很好的效果的。