冷库主要分为储存货物的种类和温度： 保鲜冷库的温度为0℃~15℃，适合储存水果、蔬菜、豆制品等； 医用冷库的温度为2℃~8℃，适合存放药品、疫苗、巫婆等； 冷藏冷库温度0℃~-20℃，适合存放肉类、海鲜、药品等； 低温冷藏温度-20℃~-45℃，饺子、饺子等速冻食品； 超低温冷库温度-30℃~-60℃，适合存放化工物品、特殊贵重物品等；
速冻库和冷藏库、保鲜库的区别？ 在行业中，我们通常根据冷库产品的不同和对冷库的温度要求，将冷库分为以下几类： 1.保鲜库，即更长时间最大程度保持农产品原有品质和新鲜度，农产品的活体尽可能不死，细胞在冷藏过程中处于休眠状态，减少营养物质的流失，保持农产品的新鲜度。新鲜的品质。这通常用于水果和蔬菜的类别。目前果蔬产业集中在种植业。在运输和销售过程中，不可避免地要使用冷藏来保持果蔬应有的营养成分。 2. 冷藏库 冰箱温度一般为-15℃～-18℃。一般不时将食物逐渐放入冷库。一段时间后，冷库的温度达到-18℃，取货也是不规律的，不规律的。这个“时间段”没有具体要求，是典型的冷库。例如，肉类和水产品有较高的储存温度要求，以防止内层变质。并且在销售过程中，应不时取出存放。一般大型超市的冷库都是冷藏的。 3、速冻库 速冻库的温度一般为-35～-40℃。对于物料的速冻，低温冷冻箱的温度一般为-18～-20℃，速冻后的物料可以长期保存。利用。它利用各种制冷设备，即人工制冷，使房间保持在一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等都需要在-25℃的储存温度下储存，这样才不会变质。
速冻冷库使用维护注意事项： 1、防止建筑结构的冻融循环、冻融。 2、保护地板以防止冻结和损坏。 3、速冻库应按设计要求使用，充分发挥冷冻冷藏能力，保证安全生产和产品质量，维护冷库建筑结构。仓库要由专门的团队管理，人人有责，每个仓库门，每一台设备和工具，都应该有人负责。 4、速冻库采用保温材料，具有怕水、怕潮、怕热、怕冷的特点。必须关闭冰、霜、水、门和灯。 5、速冻库要合理利用库容，不断总结和改进商品的堆放方式，安全合理地安排货位和堆放高度，提高冷库的利用率。