据了解，目前很多饺子加工厂或面条加工店都推出了饺子皮，一方面提高了饺子皮的生产效率，降低了劳动强度，节约了一定的人力成本。另一方面，机器可以根据需要调节饺子皮的厚度，避免人工擀面。此外，饺子皮机配有自动校准装置，使生产出来的饺子外观、口感、重量均一，无废料，既保障了饺子的整体外观，又避免了饺子皮的浪费。
表面辊: 自动压面包饺子的和面技术改变了我国传统饺子机的面团挤压原理，克服了老式饺子机通过绞龙的强力挤压。面团不会受热糊化，保持良好的面团品质和面筋。饺子吃起来爽滑顺滑，面团的粗细可以随时调节。生产出来的饺子皮薄馅多，生产速度快，省工省时。
包容系统: 模拟手裹合成成型，根据饺子的成型特点，采用双控双向同步定量送料原理。在生产中，不需要再做一个面团，只需要面团。将面团和馅料放入指定入口，启动机器自动生产饺子。 填料螺旋钻: 出馅系统采用立式料斗、立式绞龙配合偏心馅泵同步挤压馅料，结构简单，密封性好，使馅料均匀、光滑，可用于大部分肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其他各种馅料等。