模拟真空条件下的手工和面，可以使面团的面筋结构快速成型，均衡面团的营养成分，更好地保障面团的浓郁口感。此外，真空和面机制作的面团口感均匀、爽滑、富有弹性，满足了美食爱好者对饺子口感浓郁爽滑的要求。另外，由于真空和面机采用自动控制系统自动和面，大大降低了劳动强度，节约了人力成本。
四季皆宜，不受束缚:此款饺子机不受气候限制，东西南北四季皆宜；平面图精致，占地面积小。适用于宾馆、饭店、食堂、幼儿园、速冻饺子。 广州饺子机有多种功能:你可以通过更换模具来制作不同的食物，如春卷，馄饨，火锅饺子，珍珠饺子，咖喱饺子，花边饺子和煎饺饺子。
包容系统: 模拟手裹合成成型，根据饺子的成型特点，采用双控双向同步定量送料原理。在生产中，不需要再做一个面团，只需要面团。将面团和馅料放入指定入口，启动机器自动生产饺子。 填料螺旋钻: 出馅系统采用立式料斗、立式绞龙配合偏心馅泵同步挤压馅料，结构简单，密封性好，使馅料均匀、光滑，可用于大部分肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其他各种馅料等。