煎饺和锅贴的一大区别是，煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎。总之，这个过程是不可或缺的。锅贴只煎不煮，不断淋水。 锅贴是盖一次的，而锅贴只能油炸，千万不能水煮。这期间需要不断的翻锅，揭锅淋水。这是锅贴和煎饺的一大区别。 作为煎饺，主料是面粉和肉馅，做成饺子，然后放在油里炸。面脆黄，味香。
特点: 盒子的内表面和桨都经过镜面抛光。 采用水循环真空泵抽真空，可以减少面粉的污染，有效防止面粉对真空泵的损坏，使真空泵更加耐用，更高的真空度可以达到-0.08Mpa 操作面板为中英文双语，控制系统由PLC和触摸屏组成。可以选择手动控制和自动控制。
成都饺子机采用不锈钢外壳，外形美观，操作方便。设备配有独立控制操作面板，烤盘镀硬铬，可用于煎饺子、包子、葱油饼、烧烤食物。该设备具有自动加水功能，温度调节范围宽，烹饪时间设置灵活，蜂鸣器提醒，使用方便。 成都全自动煎饺机的四大性能优势: 电子控制:温度、时间、水量全自动控制，省心省力。 大功率设计:每小时可烹饪大量煎饺，从容应对高峰运行。 嵌入式发热管:温度均匀，保障食物颜色。 多用机:适用于煎饺、煎饺、锅贴等食品，满足多种需求。