在冷冻饮品的生产中，对于不同规模、不同产品品种(冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味水)以及相应的工艺来说，归根到底是生产中产品的质量安全问题，所有问题在最终产品质量检验中得到了体现。主要问题有：生产工艺条件、设备的保养、生产过程的清洗、消毒、产品的贮存等。
干燥箱中食用菌内的冰完全升华后，便开始进入解析干燥阶段。该阶段食用菌内已不存在冻结冰，但还会存在小部分的水分，为了降低食用菌的含水量，需对其进一步干燥。方法是使食用菌温度尽快上升到该食用菌品种的最高临界温度，冻干结束前需在该温度下维持一段时间。此时可采取增大压强的方式，从而增加传热过程，可进一步加快食用菌除水分过程。
夏季炎热，但是也不可过长时间的待在空调房中，过长的待在空调房中容易因为温度过低的环境和不流通的空气而引发鼻炎，其次，在进出空调房时，还要注意不可以频发的出入，以免冷热交替过于频繁而引发感冒。许多人在出现鼻塞时会因为鼻孔堵塞而强行撸鼻，而过于强烈的撸鼻很容易引发鼻腔当中的毛细血管出现破裂，从而引发鼻腔出血，这样也很容易将外界细菌带入鼻腔引发鼻炎甚至耳炎。 04